Что самое интересное в этой экскурсии

Хлеб – важнейший продукт, который в разных видах присутствует на столе у большинства людей.

На протяжении веков его почтительно именовали «хлеб-батюшка» и отводили особую роль среди других продуктов. Даже сейчас в разных уголках России бережно сохраняются свои традиции, связанные с этим яством. И Москва также сохраняет часть этих обычаев.

Подобное уважительное отношение понятно – ведь для наших предков он был одним из важнейших продуктов питания, отсутствие хлеба означало наступление великого голода. И мы наследовали традиции, пусть даже не всегда понимая, что именно за ними стоят.

Поэтому, узнать, как готовят хлеб, услышать от профессионального экскурсовода о его исторической роли и изменениях в рецептуре на протяжении веков, и увидеть все производство своими глазами – это интересно.

Наглядный просмотр производства и системы проверки качества на заводах помогает развеять страхи по поводу хлебной продукции, попадающей на наш стол, и ее соответствия санитарным нормам.

К тому же для школьников это универсальная возможность познакомиться с новыми профессиями, соотнести получаемые на уроках знания с реальностью, попробовать разную вкусную продукцию – ведь в число хлебных изделий входят многочисленные виды печенья, пирожков и бисквитов, а также просто весело провести время.

Столь огромный мегаполис, как Москва, потребляет громадное количество хлеба ежесуточно, поэтому, его обеспечивают не только маленькие пекарни, но и громадные заводы.

Современный хлебозавод – это огромное, сильно автоматизированное предприятие, выдающее больше ста тонн хлебобулочной продукции в сутки.

Мы организуем экскурсии на хлебозаводы столицы, обеспечивающие Москву и Московскую область.

Экскурсия начинается с места сбора, откуда детей заберет специальный туристический автобус, оборудованный системами безопасности и климат-контроля.

По приезду на предприятие, начиная экскурсию, нужно будет надеть выданные халаты и обязательно переобуться в сменную обувь – на производство нельзя входить в уличной даже в бахилах. Поэтому возьмите сменную с собой.

На хлебозаводе школьников будет сопровождать не только наш высокопрофессиональный гид, но и сотрудники предприятия, которые подробно ответят на каждый вопрос ребят.

Вся экскурсия проходит в интерактивном режиме, профессиональные гиды-педагоги вовлекают школьников в процесс познавательного общения, тщательно следя, чтобы даже самые застенчивые приняли в этом участие и не чувствовали себя неловко.

Совершая эту экскурсию, дети узнают о таких интересных фактах, как:

- когда появился первый известный в истории хлеб и почему он выглядел, как запеченная кашица из грубо толченого зерна;

- где впервые придумали дрожжевой хлеб и где создали рецепт первого бисквита;

- сколько хлеба потребляет Москва в среднем за год;

- почему цельнозерновой хлеб полезнее обычного;

- какие виды мучной продукции разные религии объявили особо значимыми в своих обрядах и как различие в рецепте ритуального хлеба стало одной из важнейших причин раскола христианства на католицизм и православие;

- и многое другое.

Во время экскурсии на хлебозаводе ребятам покажут весь производственный цикла, начиная со смешивания ингредиентов. Большая часть процесса автоматизирована – дозаторы муки, воды и прочих составляющих теста автоматически подают необходимое количество в смесильную машину, которая также работает согласно программе.

Экскурсоводы и сопровождающие сотрудники завода расскажут о работе обслуживающего все эти механизмы персонала.

Школьников отведут в цех, где созревает тесто – это самый длительный процесс во всем производстве. Экскурсоводы расскажут какие технологии применяются для того, чтобы ускорить процесс созревания, покажут ребятам пульты управления местной автоматикой.

Следующий цех называется разделочным –  это место, где разные машины отделяют строго отмеренное количество теста от общей массы, потом его формуют и конвейером отправляют на следующий этап производства.

Продолжая экскурсию, ученики перейдут в цех выпечки, где уже формованное тесто подвергается термообработке, превращаясь в хорошо знакомые нам различные хлебобулочные изделия.

Здесь юных экскурсантов познакомят с системой автоматической рассадки тестовых заготовок в печи. Им покажут, что должен делать при этом оператор, чтобы все работало, как нужно.
Экскурсия продолжится в последних цехах – в одном, после прохождения хлебом контроля качества, занимаются упаковкой уже готовой продукции, а в другом украшаются бисквиты, печенья и прочая кондитерская выпечка. После чего все это тоже отправляется на контроль качества и упаковку.

Экскурсия финиширует в хлебохранилище, где ученики узнают о том, как правильно хранить готовую продукцию и полюбуются на самое большое количество хлеба, которое когда-либо видели за один раз

После чего все отправятся пить чай – экскурсию венчает большая дегустация самой вкусной выпечки.

С хлебозавода школьников отправят не с пустыми руками – все приехавшие на экскурсию получат с собой красивые и вкусные презенты, которые можно будет съесть дома.
На обратном пути экскурсоводы разыграют викторину по только, что прошедшему познавательному путешествию, по итогам которой самые внимательные ребята получат приятные призы.

Автобус доставит детей обратно на место сбора.

На экскурсию могут отправиться в том числе и ребята с ограниченными возможностями. Для этого нужно обратиться к нашим высокопрофессиональным консультантам и указать для них диагноз вашего ребенка.

После этого вам подберут конкретную экскурсию, которая будет отвечать всем предъявляемым при таком ограничении здоровья требованиям.

При групповых заказах, например, на класс, предусмотрена система скидок, уточняйте подробности при покупке билетов.

Развлекательно-познавательное путешествие на хлебный завод знакомит ребенка сразу с целым рядом профессий, которые он, возможно, захочет выбрать в будущем.

Современное производство продуктов питания на таких больших предприятиях – процесс высокоавтоматизированный, требующий участия людей с техническим и компьютерным образованием. И, конечно же, здесь необходимы мастера по приготовлению пищи, разработке новых рецептов и так далее.